Taak: Break-even koffiebar

Een eenvoudige oefening in het gebruik van de methode Doelzoeken.

Stel je wilt een koffiestand in een voetbalstadion runnen. De maandelijkse kosten voor huur, personeel en diversen zijn bekend. Je weet ook wat de inkoop- en verkoopprijs voor een kop koffie is. In de volgende afbeelding is een berekeningsmodel te zien voor de berekening van het maandelijkse resultaat, afhangend van het aantal verkochte koppen koffie.

Figuur 1. Berekeningsmodel voor koffiebar Stadion
Berekeningsmodel voor koffiebar stadion

Wat je nu graag wilt weten is hoeveel koppen koffie je maandelijks moet verkopen om quitte te spelen. Bij dit eenvoudige voorbeeld kun je het antwoord gemakkelijk met de hand uitrekenen. Echter voor dergelijke vraagstukken is de methode Doelzoeken zeer geschikt.

Bestand: Stadionkoffie.xlsx
  1. Open het hulpbestand.
  2. Kies tab Gegevens > Wat-als-analyse (groep Voorspelling) > Doelzoeken.
    Het dialoogvenster Doelzoeken verschijnt nu. Hierin
  3. Specificeer de waarden voor Doelzoeken.
    Cel instellen
    Het adres van de cel welke de formule bevat waarvoor je een bepaalde uitkomst wilt. In dit voorbeeld is dat de cel met het maandresultaat.
    Op waarde
    De gewenste uitkomst van de formule, het doel dus. Voor een break-even is dat 0.
    Door wijzigen van cel
    Het adres van de cel welke gewijzigd moet worden om het doel te behalen. Dit is het koppen koffie dat verkocht moet worden.
    Figuur 2. Dialoogvenster Doelzoeken voor de koffiebar
    Dialoogvenster doelzoeken voor de koffiebar
  4. Klik op OK.

    Excel gaat nu aan het rekenen en vind als waarde 562,5. Omdat je geen halve koppen koffie verkoopt moet je zelf het antwoord afronden op 563.